Chế độ ăn phù hợp cho người viêm đại tràng

Vì sao người viêm đại tràng cần chú ý chế độ ăn?

Viêm đại tràng là tình trạng niêm mạc ruột già bị viêm, dễ kích thích và nhạy cảm với thức ăn. Một số thực phẩm có thể làm tăng co thắt ruột, gây đau bụng, tiêu chảy hoặc đầy hơi. Ngược lại, chế độ ăn phù hợp giúp giảm gánh nặng cho hệ tiêu hóa và hỗ trợ phục hồi niêm mạc ruột.

Nguyên tắc lựa chọn thực phẩm cho người viêm đại tràng

Mục tiêu chính của chế độ ăn là giảm kích thích cơ học và hóa học lên đại tràng, đồng thời đảm bảo đủ dinh dưỡng.
• Thức ăn mềm, dễ tiêu
• Ít dầu mỡ, ít gia vị cay
• Hạn chế thực phẩm sinh hơi
• Ưu tiên chế biến đơn giản

Những nhóm thực phẩm nên ưu tiên

Một số nhóm thực phẩm thường được khuyến nghị cho người viêm đại tràng gồm:

• Tinh bột dễ tiêu
Cơm trắng, cháo, khoai tây nấu chín giúp cung cấp năng lượng mà không gây kích ứng ruột.

• Đạm nạc
Thịt nạc, cá, trứng giúp duy trì thể trạng, nên chế biến bằng cách luộc, hấp hoặc kho nhạt.

• Rau củ nấu chín mềm
Rau nấu chín giúp giảm lượng chất xơ thô, hạn chế kích thích niêm mạc ruột.

• Thực phẩm giàu lợi khuẩn
Một số sản phẩm lên men phù hợp có thể hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột.

Những thực phẩm người viêm đại tràng nên hạn chế

Một số loại thực phẩm có thể làm triệu chứng nặng hơn, đặc biệt trong giai đoạn bệnh tiến triển.
• Đồ chiên rán, nhiều dầu mỡ
• Thức ăn cay, nhiều gia vị
• Rau sống, thực phẩm nhiều chất xơ thô
• Đồ uống có cồn hoặc kích thích

Ăn uống thế nào để giảm triệu chứng?

Ngoài lựa chọn thực phẩm, cách ăn cũng ảnh hưởng đến đại tràng.
• Ăn chậm, nhai kỹ
• Chia nhỏ bữa ăn trong ngày
• Tránh ăn quá no
• Theo dõi phản ứng cơ thể sau mỗi loại thực phẩm

Lời khuyên

Chế độ ăn cho người viêm đại tràng cần được điều chỉnh linh hoạt theo từng giai đoạn bệnh và thể trạng cá nhân. Khi triệu chứng kéo dài hoặc nặng lên, người bệnh nên thăm khám chuyên khoa để được tư vấn và điều trị phù hợp.

Đọc thêm: Đau bụng âm ỉ bên trái: khi nào cần nghi ngờ viêm đại tràng?